山东酱香型白酒有很多种，其中最著名的有泰山酱香白酒、潍坊酱香白酒、青岛酱香白酒、济宁酱香白酒、滨州酱香白酒等。
云门陈酿 是山东酱酒市场中知名度最高的酱酒品牌，在1987年更是被中国白酒协会推荐为全国优质酱香型白酒，其优质白酒酿造工艺和醇厚绵柔的口感得到不少消费者的青睐。
云门酒业是鲁派酱香代表，采用洞藏工艺贮存原酒，洞内湿润恒温，冬暖夏凉，空气清新，负氧离子多，窖藏过的白酒再在洞中经过自然老熟，原有的口感会更加幽雅细腻。 代表产品云门陈酿是地理标志产品，其酿造工艺被评为“山东非物质文化遗产”。
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